先把番茄洗净,绿头摘取,拿瓜刨把皮刨干净,切成小丁状。
把鸡蛋打散了,热锅下油,先把鸡蛋炒散了,盛出来放,再放油,把番茄放下去炒香,大概一分钟左右,放一点水闷出汁,快好的时候,放一点盐和白糖,关火,把鸡蛋放下去翻炒两下,就可以拿出来啦~再撒上葱花,完美