超好吃的黑糖枣泥小餐包(无黄油)

作者： win宝

自己乱改的方子，味道居然不错，记录下来下次照着做！没有过程图，下次做的时候补图吧！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋1个 去壳后42克
• 黑糖 50克
• 温开水 120克
• 色拉油 10克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 枣泥 50克

超好吃的黑糖枣泥小餐包(无黄油)的做法步骤

步骤 1

温开水将黑糖化开，然后放凉！期间准备其他材料。

步骤 2

将除盐，油，枣泥的所有材料丢进面包机！用和面程序20分钟和面！然后重启一个和面程序，加油，盐，揉20分钟！倒数5分钟的时候加枣泥！

步骤 3

面包机关掉，盖好盖子，进行第一次发酵！28度左右大概一小时左右，面团变两倍大，用沾了粉的手插个洞，不塌陷不回缩就好了！取出，揉面排气，静置20分钟左右！分团，整形！

步骤 4

整形后放烤箱进行2次发酵，38度左右40分钟，两倍大小

步骤 5

我的烤箱温度偏高，150度16分钟，香味弥漫大概3分钟后的样子就好了！

超好吃的黑糖枣泥小餐包(无黄油)的小贴士

1、枣泥是直接用干枣洗干净用手撕碎的！并没有熬成泥状，但是烤熟后是泥状^_^ 2、面团有点湿，粘手，下次试试减少一点水！

菜谱创建时间：2016-10-31 21:02:01