黑桃酥

作者： 猫咪的快乐食光

制作简单，味道酥脆，非常可口的黑桃酥。

用料

• 玉米油 100克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 60克
• 低筋面粉 225克
• 小苏打 2克
• 黑桃仁 50克
• 黑芝麻 适量

黑桃酥的做法步骤

步骤 1

先将黑桃仁放入预热好的烤箱中，200度烤8分钟，取出晾凉后放入保鲜袋用擀面杖擀成小碎块。

步骤 2

将玉米油、鸡蛋液（留三分之二蛋黄之后刷面）、白糖放入容器中，混合均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉、小苏打。

步骤 4

用刮刀翻拌，不要搅拌，大致混合一下即可。

步骤 5

加入核桃碎。

步骤 6

用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面，以免起筋。

步骤 7

将面团分成20克一个，搓成小圆球，放入烤盘。

步骤 8

将小圆球压扁。

步骤 9

在表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 10

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤20分钟，至表面金黄色即可。

步骤 11

取出放凉。

步骤 12

成品图。

黑桃酥的小贴士

1、面团不能太干，要比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加一些玉米油哦。 2、黑桃仁也可以换成炒熟的花生、瓜子等等。 3、烤箱不同，温度也不同，烤时需注意观察，上色稍微深一点点即可。烤好后取出晾凉后放入盒中密封保存。

菜谱创建时间：2016-10-30 23:03:44