酒酿汤圆

作者： 小奔驰的毛妈厨房

早餐来一碗甜食，软软糯糯的小汤圆，一天的好心情被开启了。

用料

• 酒酿
• 小汤圆
• 鸡蛋1只
• 白糖

酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，开后放汤圆。大火煮开，期间经常搅动一下，防止粘底。

步骤 2

开后改小火煮5-7分钟。等小汤圆全部浮起并且略微涨大。

步骤 3

等汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散。这样打鸡蛋的好处在于成品会比较好看。

步骤 4

鸡蛋花有黄又有白😄，我喜欢。

酒酿汤圆的小贴士

鸡蛋打入锅中后，一定要立刻快速滑散。如果速度不够快，打的不够散，蛋白大点的会有点硬，影响口感。

菜谱创建时间：2016-10-30 17:21:20