桂花米酒小汤圆

作者： 玉池桃红

今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧，很好吃，桂花与甜酒酿很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特别有香味，很不错哦。

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 温水 120克（和面用）
• 干桂花
• 冰糖 适量
• 清水 适量

桂花米酒小汤圆的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮

步骤 2

再揉成光滑的面团

步骤 3

再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

步骤 4

锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆

步骤 5

煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟

步骤 6

放入干桂花再煮一分钟即可

桂花米酒小汤圆的小贴士

1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。 2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。

菜谱创建时间：2012-10-13 12:33:50