咖喱时蔬炒面片

作者： 多肉厨房

这是一个简单的食谱 只要你会烙饼就OK了 若是你不会烙饼也没关系 去买个饼总会吧 哈哈，开个玩笑啦！ 我推崇简单而美味的素食 让更多的家庭可以素食 而并不枯燥、乏味 这个咖喱时蔬炒面片 既可以当菜 又可以当主食 那么就来看看我是怎么做的吧

用料

• 烙饼2张
• 西蓝花1颗
• 土豆1个
• 胡萝卜半个
• 青红辣椒少许
• 植物油适量
• 自制咖喱块1个
• 玫瑰盐少许

咖喱时蔬炒面片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切厚约1cm的块，再切成厚0.5cm的斜片待用。

步骤 2

用同样的方法把胡萝卜切成片。

步骤 3

少许的青红辣椒切成菱形片。

步骤 4

烙饼切成同土豆片差不多大小的斜片。

步骤 5

接下来锅烧热，倒入适量的植物油，将土豆片煎成两面金黄色。

步骤 6

放入胡萝卜片一起翻炒片刻。

步骤 7

然后放入自制咖喱块（适量的咖喱粉和椰子油混合均匀放冰箱冷藏即可）继续翻炒至咖喱块完全融化。

步骤 8

放入烙饼片继续翻炒，放少许的玫瑰盐调味。

步骤 9

最后放入青红辣椒翻炒出锅即可。

步骤 10

面片出锅以后，锅里放入适量清水烧开，接下来处理西蓝花，将西蓝花切成半边的小朵，放入开水锅中，加盖煮1分钟左右，捞起沥干水分，做围边。

步骤 11

浓郁咖喱味，伴随着椰子油的清香，真是美味哟！

咖喱时蔬炒面片的小贴士

烙饼的制作方法很简单 面粉和水的比例是1:0.6 因为是做炒面片用，所以不用调味。 揉成光滑的面团后醒10分钟，然后擀成薄饼，放平底锅烙至一面鼓起小气泡，翻面烙30秒即可，锅里不用放油。 这个饼也可以卷菜吃。 土豆煎成两面金黄色以后，在后面的炒制过程结束以后口感就是软糯的。 胡萝卜经过油锅略微的炒制才会释放胡萝卜素。 喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999） 也可以关注个人微信公众号（梅子创意）

菜谱创建时间：2016-10-29 14:51:13