兰州炒面 简单又好吃的西北美食 兰州炒拉条和新疆的不一样,没有番茄酱的酸润,多了一份咸香。 做法很简单 食材: 面条,筋道一点的。 蒜台,西葫芦,西红柿,青椒,土豆,芹菜,洋葱,牛肉 食材按个人口味,喜欢哪个放哪个,今天我做的只放了蒜台,西葫芦,西红柿,青椒 做法: 面条煮熟过凉水备用
蒜台切段,西红柿切块,西葫芦切片,青椒切丝。 锅烧热,油少量,放入所有蔬菜,炒半熟放花椒粉少量炒匀,加入准备好的面条,翻炒两下放老抽少许,生抽两茶匙。翻炒,出锅。放少许食醋,喜欢辣的可以加油泼辣椒。 对了,面汤别倒,原汤化原食。