水信玄饼

作者： 非典型缺爱

今天家里来客，刚好食材也收到，于是就做起来招待远道而来的小舅舅，还有难得来一次的外婆，最后被老公看到时，老公说我“套路深啊”😝

用料

• 宇峰冰粉 12g
• 温水 300g
• 腌渍樱花 7朵，有一朵是备用的
• 6格玄饼模具 1组
• 土蜂蜜 适量
• 白砂糖 适量

水信玄饼的做法步骤

步骤 1

樱花温水泡开，不然会很咸的。我泡了7朵，有1朵是备用的。

步骤 2

玄饼粉、白砂糖、300克温水搅拌，将粉和糖融化开，入锅小火煮开，要一边煮一边搅拌喔，煮开后关火，然后静置2～3分钟。

步骤 3

将静置后的冰粉液用干净无油无水的勺子舀到模具内，装7分满，然后将泡好的腌渍樱花放入模具内，放入时轻轻摆动摆开樱花的花朵，不然最后呈现的不是盛开的樱花。记住喔，樱花要头朝下喔。

步骤 4

将模具的另一半盖上，盖紧加固，把小漏斗放入模具孔，然后用小勺将冰粉液淋入至8分满，秋冬季节直接置于常温就好了，喜欢冰冰凉的可以放入冰箱，这样凝固成型的也快。

步骤 5

装盘。传统吃法是配上黄豆粉和红糖水，我就直接淋的土蜂蜜，一点也不逊色。

水信玄饼的小贴士

如果有专用甜品碗或者甜品盘装盘就好了，这样视觉效果就相当OK了，真的好想趁着即将到来的双十一买套餐具放厨房，装上自己用心做的食物，用餐的心情都不一样了呢。

菜谱创建时间：2016-10-27 18:41:50