焗烤生蚝

作者： 微信号_詹姆士的厨房

电影和电视剧的题材有很多种，有恐怖片、动作片等，但是我喜欢的是爱情片。有一个食材常常会在电影里男女生约会的时候出现。是什么食材？今天在我的厨房，这道菜献给全天下的爱人们，情人们！

用料

• 生蚝 8个
• 菠菜 6株
• 培根 3片
• 蒜 4个
• Parsley（法香） 少许
• 洋葱 半个
• 鲜奶油 1杯
• 清酒 适量

焗烤生蚝的做法步骤

步骤 1

【1】干煎培根 将3片培根放入锅中干煎，煎至焦黄，切成小块备用。

步骤 2

【2】处理生蚝 将生蚝打开，拿出里面的肉放入碗中备用。

步骤 3

【3】切菠菜 将2株菠菜切掉根部，然后将菠菜切段。

步骤 4

【4】炒洋葱 将半个洋葱切片，锅中加适量橄榄油，放入洋葱片和4个拍碎的蒜翻炒。

步骤 5

【5】炒菠菜 将切段的菠菜放入锅中与洋葱一起翻炒。

步骤 6

【6】做酱料 将炒好的菠菜、洋葱、蒜倒入搅拌机中，加入1杯鲜奶油搅拌。

步骤 7

【7】汆烫生蚝 将水煮开，倒入适量的清酒汆烫生蚝肉、4株菠菜。

步骤 8

【8】煮生蚝壳 将生蚝壳放入水中煮。 Tips ▼ 煮生蚝壳是为了防止壳有细菌。

步骤 9

【9】切菠菜 将4株汆烫好的菠菜，去掉根部切成小段。

步骤 10

【10】上烤架 将锡箔纸揉成条状铺在烤架上，在上面摆放好烫煮好的生蚝壳。

步骤 11

【11】放菠菜 将切好的菠菜放在生蚝的底部。 Tip ▼ 生蚝壳里放菠菜是为防止耗肉在烤的过程中和壳烤粘连

步骤 12

【12】铺生蚝 将生蚝肉铺在菠菜上。

步骤 13

【13】淋酱汁 将酱汁铺在生蚝上。

步骤 14

【14】烤生蚝 将生蚝放入烤箱，230摄氏度烤5分钟即可拿出。

步骤 15

【15】装盘 将烤好的生蚝拿出装盘，撒上适量切好的培根以及Parsley（法香），就可以享用美味了。

步骤 16

焗烤生蚝：“我长这个样子！”

菜谱创建时间：2016-10-26 14:42:17