懒人版迷你蛋挞

作者： 小薯片鼠

每次在外面买的蛋挞总是觉得冷了不好吃了 自己在家做了一次现烤出来的 简直苏苏阿 太好吃啦 再也不用在外面买蛋挞啦~

用料

• 纯牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 鸡蛋（整个） 1个
• 白糖 20g
• 炼乳 16g
• 迷你蛋挞皮 16个
• 吉士粉 16g

懒人版迷你蛋挞的做法步骤

步骤 1

只拍了一张准备材料的图 步骤都忘记拍了 不过很简单 描述一下

步骤 2

纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖一起搅啊搅，加热化炼乳和糖，放置冷却

步骤 3

蛋黄打散 加入冷却后的淡奶油等混合物里拌均匀

步骤 4

再将吉士粉过筛 倒入拌均匀

步骤 5

全部拌匀后的蛋挞液过滤一下 过滤后就可以直接倒入蛋挞皮里八九分满

步骤 6

烤箱提前200度预热10分钟 放入烤箱上下火中层200度烤20分钟左右 有焦化基本上就差不多了~

步骤 7

取出来，放凉之后就开动吧！觉得腻可以烤好之后切点水果放上面！

懒人版迷你蛋挞的小贴士

1、炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点；放了炼乳的话，糖就可以少一点。总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的…… 2、蛋挞皮我一开始用的俏农的，结果发现烤出来的蛋挞一股子面粉味，虽然也很好吃，彻底凉透之后面粉味基本就没有了，可是总觉得不满意啊~~听说KFC用的思念的蛋挞皮，下次决定试试看…… 3、有很多方子的蛋挞液都放了低粉，可是……经过实践证明，不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓！！蛋味和奶味才会更好的表现出来！！！没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉！！！！放了低粉总觉得是蛋糕挞…… 4、蛋挞皮要提前放出来解冻，微波炉转十几秒也可以咯~

菜谱创建时间：2016-10-26 08:37:26