一锅汤意面

作者： 崔大锤

第一次做汤意面是去年冬天，很晚到家无论如何都想吃完热汤面。翻了冰箱所有能用的食材，卷面用完了就拿意面，番茄没有就开了罐头番茄,东拼西凑出的一锅热汤面倒也算暖心暖胃。 用最少的器具做这“锅”面是我的宗旨，所以全程只有一口小奶锅，我也是那个时候开始买了口奶锅专门做这种不正经的事情。 因为素材随意，除了番茄意面都是选配，就连味增也是后来才成为常驻成员，所以是完全看个人喜好

用料

• 细意面 一人份
• 味增 一汤勺
• 番茄 中等大小两个
• 大蒜 几瓣
• 食用油 适量
• 菌菇类 适量
• 绿叶菜 适量
• 热水 适量
• 肉类（可选）
• 盐（可选）
• 辣酱（可选）
• 金枪鱼罐头 最高

一锅汤意面的做法步骤

步骤 1

材料如是，菌菇类绿叶菜种类随意

步骤 2

蔬菜洗净，番茄一切四瓣，削去蒂，蒜瓣去皮剁碎。热锅下油下蒜蓉

步骤 3

下番茄的时候横截面向下，盖盖中火煸两到三分钟，期间不时用筷子平移一下番茄，防止粘锅

步骤 4

此时番茄很容易脱皮，筷子挑一下，用手撕掉表皮 去皮以后的番茄可以筷子夹成小块，方便番茄煮透

步骤 5

加入改刀好的菌菇翻一下继续煮两分钟，这边我还额外添加了一些榨菜

步骤 6

加入开水至锅2/3的位置，调入味增、辣酱

步骤 7

下意面，锅小，所以意面要一点点压入锅中，全部入锅以后，用筷子挑撒，防止意面粘连

步骤 8

根据意面煮好的时机入绿叶菜。等面透菜熟，熄火，如果有金枪鱼罐头那就没谁了

步骤 9

看部剧，吃完它

菜谱创建时间：2016-10-25 10:31:25