酱鸭

作者： Queni

用料

• 鲜鸭腿 3
• 酱油 适量
• 生姜 6片
• 冰糖 3大块
• 料酒 适量
• 香叶 茴香 花椒 桂皮

酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，姜片下油锅煎香

步骤 2

鸭皮向下，煎制表皮微黄，反面继续煎一两分钟

步骤 3

加料酒、酱油，煸炒。加水，煮沸，放冰糖，香料包，大火顶沸后转小火，盖锅盖焖烧40分钟。关火继续焖一小时左右，鸭肉入味。酱鸭腿取出，熬制锅内汤汁至粘稠，起锅浇在鸭腿上，即可。

步骤 4

浓油赤酱的鸭腿就好了

菜谱创建时间：2016-10-23 20:43:58