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湖南腊肉洋葱的做法

湖南腊肉洋葱

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作者: Queni
Queni
十月,去湖南带了馋了好久的土家腊肉。 推介腊肉无需赘述花里胡哨的种种说辞, 一闻,再尝,喜欢的便永远喜欢。 不喜欢的,把他扔到湖南去,过一段时间也就自然喜欢了:)

用料

湖南腊肉洋葱的做法步骤

步骤 1

腊肉切片。由于肉皮被熏的很硬,切肉的时候要注意,先从皮下手。把皮切开一个小口,再慢慢往下切。腊肉切好后,温水泡20分钟。

步骤 2

洋葱,青椒,葱姜切好备用。

步骤 3

花椒,葱姜下油锅煸炒至香味。

步骤 4

加入沥干水分的腊肉,煸炒几下加入料酒,白糖,少量酱油翻炒。

步骤 5

加入青椒洋葱翻炒,撒黑胡椒。

步骤 6

由于腊肉本身就是咸的,再加上之前加了少量的酱油,所以可以不用加盐了。起锅装盘。

菜谱创建时间:2012-11-14 20:36:33
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