Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派

作者： 健康源素-舌尖素食

用料

• 小扁豆 Lentils1/2CUP、土豆、蘑菇、芹菜、玉米粒、胡萝卜、芦笋、西葫芦、迷迭香叶、百里香叶、意大利番茄丁酱、汤料或蘑菇精、意大利香草、罗勒叶干粉、盐、黑胡椒、柠檬汁、植物黄油，豆奶

Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派的做法步骤

步骤 1

小扁豆Lentils用水泡一宿，或用高压锅压25分钟 玉米粒、芹菜、芦笋、蘑菇、西葫芦、胡萝卜 切丁

步骤 2

迷迭香叶（Rosemary）剪碎，百里香叶

步骤 3

油锅里放迷迭香叶、百里香叶，煎一下煎香，加入所有的菜，炒5分钟

步骤 4

加入意大利蕃茄丁酱

步骤 5

再加一罐水

步骤 6

盐、黑胡椒、意大利香草、罗勒叶粉

步骤 7

汤料2块，也可以放蔬菜精、蘑菇精，一点点柠檬汁

步骤 8

加入小扁豆Lentils 盖上盖子，转小火

步骤 9

中间要搅拌几次

步骤 10

煮到小扁豆烂了，汤少一些了，但也不能太干，就行了，关火

步骤 11

另外一个锅把土豆蒸熟，倒入没有水的锅里，加一些植物黄油和盐

步骤 12

加入一些豆奶，压成土豆泥

步骤 13

把小扁豆菜酱倒入烤盘，把土豆泥放入挤花袋中

步骤 14

挤土豆泥

步骤 15

挤完土豆泥后，再在土豆泥上喷一层油

步骤 16

上下加热，220-250度

步骤 17

烤到土豆泥变成金黄色

步骤 18

下面的小扁豆菜酱也不是很干，就行了

菜谱创建时间：2016-10-23 18:14:10