蒜泥蒸冬瓜

作者： 一只食亦瘦

家里没有肉末，用蒜泥蚝油做了一道蒸冬瓜，居然也很好吃~

用料

• 冬瓜 500g
• 独头蒜 一颗
• 蚝油 一勺
• 油 适量

蒜泥蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片摆盘备用

步骤 2

蒜头剥皮，压成蒜泥备用。我用的独头蒜，比较香，其他蒜也都一样~

步骤 3

锅烧热，加油，转小火把蒜泥倒进去煸炒。火一定要小，不然蒜泥很快就糊啦！我大概加了两勺油，也可以少点。

步骤 4

蒜泥煸炒到发黄后关火，加入一勺蚝油搅拌均匀。蚝油调味的，一勺就足够咸鲜了，不需要加盐什么的。

步骤 5

把炒好的蒜泥和油均匀铺在冬瓜上

步骤 6

摆好盘的冬瓜上锅蒸，上汽后15分钟，看看冬瓜透明了就好了~冬瓜会出很多汁，很下饭！

蒜泥蒸冬瓜的小贴士

一定注意蒜泥不能炒糊

菜谱创建时间：2016-10-23 14:30:35