卤鸭胸肉

作者： 走过咖啡屋1025_79491

用料

• 鸭胸肉 4块
• 蒜头 5瓣
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 十八鲜 适量
• 砂糖 适量

卤鸭胸肉的做法步骤

步骤 1

鸭胸肉洗净沥干。用盐、蒜头腌好腌二小时以上。

步骤 2

用一锅开小🔥，别放油哦．把鸭肉放入锅中皮朝下慢慢煎熬，煎至皮色金黄翻一面略煎一下捞出，（火一定要小，像熬猪油一样慢慢地煎、熬）。煎出的油脂倒掉，锅清洗干净。

步骤 3

鸭肉切片。别弄乱啰！

步骤 4

锅中倒入适量的老抽、清水、十八鲜、砂糖烧开，把鸭肉片整齐码入锅中，用铲子铲起卤汁淋在鸭肉上，反复数次。

步骤 5

待汤汁淋遍全部鸭肉，鸭肉上色后即可。

步骤 6

立马尝了一块，嗯嗯……好香喔，在鸭油熬煎中出来的的太香了，好似猪油渣的香味，很独特👍！

菜谱创建时间：2016-10-23 14:22:00