糟爪

作者： 魔都小工薪

这是我学会的第一道下酒菜 大学暑假偶尔会做 操作简单 也正因为这道菜 我才明白了在厨房里做好一道菜的人都有一种情结 就是喜欢看着别人满足地吃完

用料

• 鸡爪 10个
• 糟料酒 袋装1袋
• 花椒大料八角 适量
• 清水 适量

糟爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净入锅 放桂皮一片 花椒20粒 八角(整个)2个 清水即将要没过鸡爪的量就可以了 喜欢味道重一点的可以多加些调料 大火煮开 转中火时加一平勺的盐 用筷子能一戳到底就可以出锅

步骤 2

趁热出锅 抖掉水和调料粒 尽快倒入糟酒可以非常入味 还可以选择辣糟酒 放冰箱冰镇一小时 可以拿出来倒掉糟酒 就OK啦

步骤 3

我真的是觉得很美味滴水

糟爪的小贴士

剩下的汤可以继续熬煮做成鸡冻 然后做生煎包子呢

菜谱创建时间：2016-10-23 13:32:16