糖糕

作者： 雪舞悠然

操作简单，按方子进行绝对零失败。心有远方和厨房，处处有阳光。

用料

• 面粉 300克+100克(做糖稀)
• 白糖 30克+80克(做糖稀)
• 酵母 3克
• 小苏打 少许
• 水 165克+70克(做糖稀)

糖糕的做法步骤

步骤 1

将酵母白糖入温水静置五分钟，小苏打入面粉中，发面至两三倍大。然后揉出气泡，擀成长方形面皮，厚薄适中，然后准备糖稀。

步骤 2

备料中写的做糖粉中的面粉加水，糖一定不要先放

步骤 3

在和好的水面中加入白糖用指尖轻揉就可以了，慢慢可以感受到糖化。

步骤 4

将糖稀均匀的抹在大面皮上

步骤 5

对折

步骤 6

切小块，保持间距，静置五到十分钟，同时热油，油温不要过高，面团下锅徐起为适。

步骤 7

两面金黄即可，不用担心糖稀溢出，妥妥的不会溅出。

步骤 8

完美

步骤 9

都分了，没够分，嘿，管吃不管饱。

菜谱创建时间：2016-10-22 13:56:48