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炸油角的做法

炸油角

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作者: 秋日海棠
秋日海棠
广州人过年“开油锅”必定要做这一款贺年食品—炸油角,一口一个,那个香、脆令你回味无穷。

用料

炸油角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻洗净沥干水,放锅里炒香。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生仁炒熟去掉外皮,用擀面杖擀成小粒状,这样吃起来比较有口感。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好椰蓉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油是我提前一晚炸好的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝麻、花生、椰蓉、白砂糖混合一起作为馅料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面和好用保鲜膜覆盖醒半小时,这样比较好擀皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒好的面团取一块,擀成约2毫米厚的面皮,用中号的手电前盖比较锋利的一面盖一个个小圆面片,包入适量馅料,对折成半月形,收口锁边。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火油炸透,颜色稍有点儿金黄就要捞起,沥干油分,待冷却后放密封的罐子可以保存10天左右。

炸油角的小贴士

1.炸的时候一定要注意火候,少有金黄色就要捞起,以免过火。放凉的期间颜色还会加深。

菜谱创建时间:2014-01-30 00:04:04
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