瑶柱菜心粒蛋炒饭

作者： 公仔思乐冰

炒饭~是最简单的，原本是为了解决剩饭，但后来却衍生出多样口味，“扬州炒饭”作为国粹还名扬海外。可见炒饭的做法变化万千，可以很家常，也可以很正式，可以很朴实，也可以很精致，加入瑶柱炒制，绝对的咸香可口。

用料

• 瑶柱 一把
• 菜心 半斤
• 鸡蛋 4只
• 剩饭 适量
• 盐 少许

瑶柱菜心粒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

瑶柱用热水泡十分钟后再撕成条备用

步骤 2

菜心洗净切粒备用

步骤 3

蛋黄蛋白分开备用

步骤 4

炒熟菜心粒备用

步骤 5

炒熟蛋白备用

步骤 6

锅热油放入瑶柱丝炒至金黄色

步骤 7

倒入剩饭炒匀

步骤 8

放入蛋黄炒匀

步骤 9

放入菜心粒和少许蒜盐炒匀

步骤 10

最后放入炒好的蛋白拌匀，上碟完成！

瑶柱菜心粒蛋炒饭的小贴士

最爱炒饭之一，满口咸香味！

菜谱创建时间：2016-10-21 21:50:54