蜜汁猪肉干

作者： 叶容君

用料

• 猪腿肉 250克
• 红烧汁 少许
• 蠔油 少许
• 白砂糖 少许
• 花生油 少许
• 高度白酒 少许
• 盐 少许

蜜汁猪肉干的做法步骤

步骤 1

后腿肉

步骤 2

后腿肉切片，剁碎一下。再放少许盐继续剁成肉蓉。

步骤 3

把肉蓉手打到起胶性

步骤 4

将红烧汁、蠔油、花生油、生粉、水，都放进肉蓉里搅拌均匀，继续手打。

步骤 5

称65克肉在锡纸点，盖上保鲜膜，擀面杖擀到你想要的厚度。

步骤 6

先垫锡纸烤5分钟，成形，取出撕去锡纸，两面刷蜂蜜水，洒上芝麻，两面各烤10分钟。

步骤 7

烤好取出放凉

步骤 8

剪出你想要的大小，装密实袋密封。

菜谱创建时间：2016-10-18 11:53:23