芝士鸡肉酱焗意面

作者： 王小菲菲菲

满满的芝士配上肉酱意面，味道💯！ 用鸡肉代替传统猪肉、牛肉，丝毫不差。 配白米饭也好吃！！！

用料

• 意面 一人份
• 鸡胸肉 一块
• 洋葱 四分之一
• 大蒜 两瓣
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 黄油 一小块
• 糖 适量
• 小番茄 8个
• 番茄酱 适量
• 红酒 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士鸡肉酱焗意面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻切成肉沫 加入适量盐、油、蒜蓉（一瓣蒜的量）、生抽和生粉抓匀 腌制20分钟

步骤 2

一瓣大蒜切成蒜蓉、1/4洋葱切成丁 番茄切成小块（我用了8个小番茄，大番茄没试过）

步骤 3

平底锅预热加入一小块黄油，加入蒜蓉、洋葱丁 中火炒至有香味，加入肉沫翻炒至鸡肉大部分变白，加入红酒、适量糖和番茄翻炒

步骤 4

将肉沫推到锅的一侧，把番茄放在另一侧碾成泥，与肉沫混合在一起，再加番茄酱，尝一下味道根据自己的口味加盐。

步骤 5

做肉酱的同时烧一锅水煮意面，水中加入一小撮盐。

步骤 6

肉酱煮至浓稠关火加入香草和芝士粉【没有可不加】

步骤 7

煮好的一面沥干水后里马扔进肉酱里，搅拌均匀

步骤 8

烤箱提前预热至190°C，将混合好的意面铺在烤碗上，撒上马苏里拉芝士。

步骤 9

放入烤箱中层15min左右，烤到表面金黄就可拿出【烤制过程记得查及时看情况，以免烤焦】

步骤 10

出炉拿一把叉子，铲起芝士！！！

芝士鸡肉酱焗意面的小贴士

肉酱不建议一次做多保存，做最好一次吃的量。 调味没有具体的量但是大致比例应该心里有数的吧🤔 洋葱不要太多，鸡胸肉不要用微波炉解冻，番茄酱尽量选择浓稠的，番茄不要用过酸的，红酒、香草、芝士粉最好不要省！ 不做焗意面，直接第七步就可以吃了！ 大家有什么问题可以给我的菜谱👇留言，我知道的一定会为大家解答。🙂

菜谱创建时间：2016-10-18 10:09:26