蚂蚁上树/偷懒版

作者： 猫猫猫崽子

用料

• 肉馅儿，猪肉牛肉随便 一小碗
• 如果有之前肉酱菜谱做好的肉酱，可以直接用肉酱代替肉馅儿，更简单
• 龙口粉丝或者红薯粉条 想吃多少准备多少
• 葱花，蒜末 看口味
• 生抽 适量
• 老抽 一点，上色用
• 蚝油
• 糖，盐 一点点

蚂蚁上树/偷懒版的做法步骤

步骤 1

粉丝可以不泡，直接热水煮熟，不要太软烂，煮好过冷水，备用。如果用的是红薯粉丝，很长，可以用剪刀随便剪几下。

步骤 2

冷油下锅，炒肉馅儿，容易炒散。肉馅儿变色以后，加葱蒜，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，加一点点水，炒匀。 如果有做好的肉酱，这部直接用肉酱。

步骤 3

加入粉丝，如果颜色不够，可以加一点老抽，如果太干，补一点点水。要翻炒，粉丝容易粘锅。

步骤 4

基本颜色翻炒均匀，没什么水分以后，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2016-10-18 03:47:31