剁椒蒸鱼头

作者： 你的样纸

剁椒蒸鱼头是一道制作工艺简单、口味微辣、烹饪时间短的美味菜肴。

用料

• 鱼头 1个
• 食用油 适量
• 丹爷原味辣酱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 葱姜蒜 适量

剁椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

准备制作菜品的所有材料

步骤 2

姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜切末。

步骤 3

鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分钟。

步骤 4

取一个碗，加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽，拌匀。

步骤 5

取一个大盘，盘底垫葱段、姜片；扣上腌好的鱼头，再将拌好的辣酱倒在鱼头上，涂抹均匀。

步骤 6

将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。

步骤 7

端出鱼头，洒上一点葱花。烧些许热油，浇在上面完成。

剁椒蒸鱼头的小贴士

鱼头最好选用雄鱼头

菜谱创建时间：2016-10-17 16:08:39