食戟之灵之四宫小次郎的法式蛋奶馅饼（咸派）

作者： crazy_go

欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔） 在b站上看我喜欢的up主做了 看了好几次啊 感觉特别好次 根据他的做了个 这是六寸的量啊 朋友们八寸所有材料*2啊～～～ 好好吃的蛋，整理了小小的蛋合集，下面链接： 日式高汤煎蛋卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102127159/ 法式蛋奶馅儿饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102129009/ chef三星营养午餐厚烧蛋卷http://www.xiachufang.com/recipe/102145262/ 鸡蛋马铃薯饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102256680/ 鸡蛋发面油饼 http://www.xiachufang.com/recipe/102257810/ 爆浆纳豆芝士蛋白卷 http://www.xiachufang.com/recipe/102759324/ 流心蛋包土豆泥 http://www.xiachufang.com/recipe/102785743/ 麻虾酱炖蛋 http://www.xiachufang.com/recipe/102804201/ 腊肠蒸鸡蛋最好吃的方式 http://www.xiachufang.com/recipe/102847923/

用料

• 派皮材料 往下
• 中筋面粉 100g
• 鸡蛋黄 半个
• 黄油 50g
• 盐 1g
• 糖 1g
• 冰水 25g
• 馅料材料 往下
• 鸡肉 200g
• 牛奶 75ml
• 鸡蛋 2个比较小的
• 马里苏芝士 一大把
• 黄油 12g
• 牛蒡 30g
• 白口蘑 50g（也就是2个）
• 本占地菇 50g
• 灰树花菇 50g（我买不到其他代替了）
• 盐 2g
• 胡椒粉 2g

食戟之灵之四宫小次郎的法式蛋奶馅饼（咸派）的做法步骤

步骤 1

先准备派皮材料

步骤 2

打散鸡蛋后 加入冰水 加点盐和糖放进冰箱备用

步骤 3

黄油软化（我是微波炉10秒一次慢慢热的）不能化成液体啊 只要能戳开就好 用刮刀刮至柔顺

步骤 4

黄油中筛入中粉 用切拌法搅拌 不能过度 面粉会起筋的哦

步骤 5

混合到看不到白粉 变成一粒粒的就ok

步骤 6

分次加入蛋黄水（就是你放在冰箱里的那个…）慢慢混合

步骤 7

然后你得到了这个…

步骤 8

磨具刷刷油 装入派皮 派皮擀平然后贴在磨具上哦 我擀面能力不想展示呢…

步骤 9

把它放入冰箱冷藏一小时吧 下面就来做馅儿

步骤 10

馅儿材料都在这里啦 鸡肉千万要提前解冻哦

步骤 11

把鸡肉切成肉末 不是肉糜…

步骤 12

口蘑切薄片就OK

步骤 13

其他两种切这种小丁丁就可以了…

步骤 14

现在你可以预热烤箱了 200度 10分钟

步骤 15

这个就是牛蒡

步骤 16

口蘑之后应该切牛蒡 我……放错了 大家往前 牛蒡切成薄片片 我是擦片器擦的 剧情里那个应该没削皮 我觉得好恶心啊！必须削皮啊 不然不敢吃啊

步骤 17

锅子里面倒入黄油

步骤 18

涂抹均匀

步骤 19

继续…黄油中倒入鸡肉 翻炒翻炒 到鸡肉变色

步骤 20

加入三种蘑菇 然后再加入牛蒡 翻炒至变色 让蘑菇们好好吸收黄油哦

步骤 21

盛出来～

步骤 22

拿出派皮 放进烤箱 200度 5分钟 让底部脆一些哦

步骤 23

现在来做蛋奶水 2个蛋放进料理机

步骤 24

倒75ml牛奶

步骤 25

一把芝士

步骤 26

加点盐啊胡椒粉 打打打打打…………

步骤 27

看看动画配图吧

步骤 28

拿出派皮 铺满馅儿 倒入蛋奶水

步骤 29

再撒上一层芝士

步骤 30

烤箱 200度 30min 出炉

步骤 31

看看动画图吧

步骤 32

也可以做成这种加高的尺寸哦

食戟之灵之四宫小次郎的法式蛋奶馅饼（咸派）的小贴士

真的很好吃 而且只是材料多 其实材料也可以替换的 美味100分 两个小时内绝对可以搞定的哦 派皮酥酥酥 三种菌在一起味道太美妙 ～第一步你就可以解冻鸡肉啦

菜谱创建时间：2016-10-17 11:22:56