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螃蟹西红柿汤(你想象不到的鲜美酸甜)的做法

螃蟹西红柿汤(你想象不到的鲜美酸甜)

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作者: 爱烘培的猫
爱烘培的猫
🌾做法简单,汤味鲜美,不仅是一道美味的家常菜,做为宴客菜,也是非常有面的。 我想说……第一次家里做这道菜的时候,真的是连汤都全部喝光了😂 🦀煮熟的螃蟹红彤彤的,配上熟透的红色西红柿🍅,连汤都是红色的,飘着亮亮的红色油花,甚至不用加什么调料,做出来,就是很好喝,大概就是食物本来的味道吧! ————PS. 1.螃蟹要用海蟹,因为海蟹鲜度高,这样汤才鲜,河蟹是不可能像海蟹那么鲜的。 2.西红柿多用几个,多炖一会,要把西红柿炖到差不多烂化的程度,也就不到20分钟,这样汤红红的,才叫西红柿汤嘛,毕竟咱不仅仅是吃螃蟹,吃熟西红柿,还要喝汤不是! 🍲汤里融进了螃蟹的鲜,以及西红柿炖化后的酸甜,这样的汤味道巨鲜美还透着酸甜,别说多好喝了!

用料

螃蟹西红柿汤(你想象不到的鲜美酸甜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿去蒂切块 不喜欢吃西红柿皮的童鞋,就把西红柿划十字,开水烫一下,去皮后,再切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹直接切成四块,这是之前蒸好的螃蟹,没吃完,放冷冻了 (不懒的童鞋,可以把螃蟹处理一下: 螃蟹壳掰开,胃去掉,螃蟹肺毛去掉,心脏去掉,嘴去掉,腹部的后盖去掉,到时候连螃蟹盖一起放汤里煮) 注意,方子用的熟蟹,西红柿又熟的快,所以菜熟的快。 如果用生蟹炖,应该会更鲜,注意把蟹炖熟!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油,可以放点葱蒜爆香,把西红柿块扔进去,翻炒几下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量水,把螃蟹放进去,然后盖上盖子,炖煮约15分钟 然后打开锅盖翻炒几下,只要西红柿闷熟了,到有点烂化的程度,汤变红,就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量盐,切点葱花放进去,就可以出锅了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张成品图

螃蟹西红柿汤(你想象不到的鲜美酸甜)的小贴士

有朋友说用生螃蟹做汤,味道会更鲜美,这当然可以啦,我用的是海螃蟹,蒸着吃的,剩下的做了汤,味道很鲜美,而且比较方便,快手,用生螃蟹做汤的朋友,注意要把螃蟹炖熟透哦!

菜谱创建时间:2016-10-16 16:36:12
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