豆沙馅（免泡)

作者： 芙蓉仙子_2007

自制红豆沙虽然麻烦，但的确比买的好吃，而且甜度自己可调节，有空您也可以试试。

用料

• 红豆 400g
• 水 适量
• 猪油 适量
• 白糖 200g可跟据个人口味加减

豆沙馅（免泡)的做法步骤

步骤 1

红豆放入高压锅，放两倍的水，大概水位跟蒸饭量一样。高压35分钟

步骤 2

倒入搅拌机打成泥

步骤 3

锅內放猪油后放入豆沙泥，小火炒豆沙，这个步骤很费时费力，要不停拿铲子搅拌，如果不喜欢太干可放两三次猪油，不放也可。

步骤 4

感觉豆沙变干些再分两三次放入糖，糖不能太早放，放太早豆馅会变苦。

步骤 5

自制豆沙馅可做多样糕点非常实用

豆沙馅（免泡)的小贴士

400g红豆能做出800g左右豆沙，切记糖不要早放会苦，油可以放玉米油，黄油，但猪油最好！

菜谱创建时间：2016-10-16 12:08:31