湯麵

作者： 來碗熱呼呼的湯

簡單的食材，就能熬出有深度的好味道！

用料

• 白麵條 1把
• 紅蘿蔔 1根
• 白蘿蔔 1根
• 豆皮（腐竹片） 3片
• 紅棗 適量
• 豬大骨 1根
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 青蔥末 適量

湯麵的做法步骤

步骤 1

白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊，跟豬大骨及切刀的紅棗一起丟入鍋中。加入適量的水（要掩蓋過食材）後，一起放進壓力鍋中，按下「熬湯」即可。

步骤 2

豬大骨蘿蔔湯熬好後，加入適量的料酒及鹽巴，調味完成後再將豆皮放入，讓豆皮完全被熱高湯浸泡2分鐘後，即完成。

步骤 3

燙白麵條。

步骤 4

待麵條水滾熟成的過程中，可以準備青蔥末。 待麵條煮好後，撈起至碗中，加入高湯及高湯內的食材，灑上青蔥末，完成！

菜谱创建时间：2016-10-16 00:03:24