慢炖锅猪蹄黄豆

作者： lotusess

上周去Fiesta买了猪蹄，这周又淘了个慢炖锅，那就来做做最经典的猪蹄黄豆吧！美国不容易买黄豆，所以就用Kroger买的鹰嘴豆(garbanzo beans)和斑豆(pinto beans)代替了。省时省力慢炖锅做法，东西扔进去睡一觉起来就满屋子飘香了！

用料

• 猪蹄 四只（约1.5lb）
• 鹰嘴豆 一把（放多少看个人喜好）
• 斑豆 一把
• 白酒 4勺
• 葱 3根
• 姜 4-5片
• 蒜 两瓣
• 八角 3个
• 大叶 2片
• 桂皮 2块
• 盐 适量
• 水 适量

慢炖锅猪蹄黄豆的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块凉水入锅焯水去腥。我因为没有斩骨刀所以切不断，就放一起煮了orz不过煮完就软的拿筷子就可以扒开，也OK啦

步骤 2

焯猪脚的时候，洗两把豆子丢进锅里

步骤 3

猪脚焯好，倒掉水，放进慢炖锅，加水没过肉，加葱姜蒜

步骤 4

加八角桂皮香叶

步骤 5

加三四勺料酒

步骤 6

睡一觉，起床就炖好啦！加点盐，午饭就有咯😆

菜谱创建时间：2016-10-15 22:14:32