黑眼豆豆

作者： lotusess

原麦山丘的黑眼豆豆

用料

• 高粉 500g
• 可可粉 25克
• 竹炭粉 0.5克
• 糖 50克
• 盐 6克
• 半干酵母 7g
• 汤种 75g
• 液体 350克
• 黄油 50克
• 巧克力豆 100-150克

黑眼豆豆的做法步骤

步骤 1

面团分割重量：50g

步骤 2

包8-10g巧克力豆

步骤 3

上火210下火190...华氏385？ 烤20-25min

黑眼豆豆的小贴士

做了一次 发现巧克力多不容易发起来。冷藏过夜发酵也就发到1.5倍，分割之后35-38度发了4-5h也没见过度发酵（中间出去买菜了，买菜磨蹭，回来的晚了些）。话说巧克力真好吃 嗷嗷嗷

菜谱创建时间：2018-09-30 07:04:49