汤种红豆炼奶面包

作者： 芙蓉仙子_2007

烘焙四年了，觉得这个方子很好，可以做吐司也可以做各种花式面包，只有你有台面包机有台烤箱，做出好吃的面包很轻松。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 盐 2g
• 白糖 50g
• 奶粉 30g
• 炼奶 50g
• 汤种 90g
• 酵母 5g
• 黄油 30g
• 高筋面粉 250g
• 汤种 90g（100g水十20g高粉熬出纹路

汤种红豆炼奶面包的做法步骤

步骤 1

把100g水和20g高粉放奶锅加热三五分钟熬出纹路

步骤 2

所有材料放入面包机内

步骤 3

面包机和面20分钟，拔掉电源再和20分钟拔掉电源（共和面40分钟)，然后在面包机里闷40分钟

步骤 4

拿出排气，静放15分钟。

步骤 5

包馅后卷上

步骤 6

切三块，可以夹些馅，如红豆，葡萄干等

步骤 7

一碗沸水放进烤箱，面包在烤箱中发酵50分钟。

步骤 8

发酵后涂鸡蛋液，裝饰的豆，豆沙或葡萄干等

步骤 9

烤箱预热中下层160度，40分钟，中途如果面包上色较快，用锡纸盖在面包表面，防止颜色变得太深。

步骤 10

里面成丝状

汤种红豆炼奶面包的小贴士

1 如加盖材料递减，加盖时间180度30分钟，如做花式面包170度15分钟，全部中下层。 2面包晾凉再吃，不能放冰箱保存。

菜谱创建时间：2016-10-15 17:07:32