玉米黄芪扇骨汤

作者： 果粒粒粒橙

天气转凉，开始不自觉的想要来碗热乎乎的汤暖暖身子。香甜的玉米炖出来的汤真的超好喝哦。加了点点黄芪，增强免疫力，希望可以少感冒啦。

用料

• 扇骨 500g
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 生姜 一小块
• 蒜瓣 3块
• 料酒 2勺
• 香料包
• 香叶 2片
• 小茴香 一小撮
• 黄芪 一小撮
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 可选食材 根据个人喜好随意添加
• 生菜
• 金针菇

玉米黄芪扇骨汤的做法步骤

步骤 1

扇骨洗净后，锅中加入冷水煮开，煮开后继续煮一会儿会儿，撇去浮沫，然后倒掉焯过的水。

步骤 2

焯水的时候，来做一下准备工作。玉米切段，胡萝卜切滚刀块，剥蒜瓣，生姜切块。准备一个一次性过滤包，放入香料类的材料。

步骤 3

往锅里加入清水，水可以多一点，因为汤真的超好喝诶。然后加入玉米，过滤包，料酒，大火烧开后继续滚个十来分钟的样子转小火炖着。

步骤 4

我大概炖了俩小时后加入胡萝卜和盐，半小时后，转大火加入金针菇煮一分钟，再放入生菜稍微汆烫一下关火上桌啦。

步骤 5

玉米炖了好久吸饱肉汤之后胖乎乎的样子看起来好可爱，哈哈。

玉米黄芪扇骨汤的小贴士

其实所有肉类我都会习惯性加入这些香料，去腥提香，十分棒。看到好些方子啥都没加觉得看起来有点寡淡？所以分享一个我的做法啦。

菜谱创建时间：2016-10-15 10:01:50