糯米丸子

作者： winni王小宝

用料

• 猪肉糜 适量
• 马蹄粒 适量
• 糯米 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄酒 适量
• 香菇粒 适量
• 麻油 少许

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅调味比约为：肉糜加小料总分量一斤，放盐10克，鸡精15克，糖15克。

步骤 2

糯米适量，猪肉糜适量，姜葱适量，盐，鸡精，糖，胡椒粉，黄酒，香菇粒，马蹄粒，麻油。

步骤 3

首先把糯米泡好至少3小时，然后沥干待用。

步骤 4

猪肉糜和姜葱一起剁烂，放适量的盐，鸡精，糖，胡椒粉，黄酒，拌上劲放点香菇粒，马蹄粒，和一点糯米，拌匀，加点麻油。

步骤 5

肉丸里可以加你喜欢的素菜（比如芹菜，胡萝卜都可以）。

步骤 6

裹好糯米（比乒乓球小点），会涨大。

步骤 7

蒸的时候，底部垫白菜叶子，蒸出来的汁水会漏点下去，这样白菜叶就非常好吃。

步骤 8

蒸制时间根据实际量来操作。

菜谱创建时间：2016-10-14 12:26:06