酸笋炒石螺肉

作者： 和你欣赏日落*^_^*

这道菜是老家的特色菜，我老家是广东韶关南雄，去过南雄的可以去尝尝

用料

• 石螺肉 300g
• 酸笋 2块
• 姜 蒜 适量
• 干辣辣 青辣椒 适量
• 生抽 老抽 少许
• 淀粉 适量
• 食盐 适量

酸笋炒石螺肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先把姜蒜辣椒炒香

步骤 3

把石螺肉和辣椒一起炒，再把石螺肉的水份炒干

步骤 4

再把酸笋倒入锅里和石螺肉一起炒

步骤 5

石螺肉炒到七分熟，就放盐，把调好生抽和淀粉倒入石螺肉中

步骤 6

放老抽，上色

步骤 7

最后石螺肉煮3~4分钟，尝尝味道够不够

步骤 8

出锅啦

酸笋炒石螺肉的小贴士

酸笋是家里泡的，外面市场有卖，如果没有卖亲们可以在市场买到笋，剥了皮用清水洗干净，用盆子装笋不要有油，因为笋弄到油，笋会坏的，最后用一个新玻璃瓶或塑料瓶都可以，把洗干净的笋放到瓶子中，倒入矿泉水就可以了

菜谱创建时间：2016-10-13 21:22:02