墨西哥玉米饼 | 菜菜的美食日记

作者： 菜菜美食日记

墨西哥人每天的饮食里，也离不开玉米。他们发挥了无尽的想象力和创造力，将普通的玉米，做成了各式各样的美食。 将玉米面放在平底锅上烤出的叫tortilla，用玉米叶裹出来的玉米粽子叫tamales，还有和肉酱一起吃的taco，若要细数起来，可能有近百种。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢

用料

• #食材
• 玉米卷皮 4块
• 牛肉末 300g
• 洋葱 半个
• 黄瓜 100g
• 西红柿 1个
• 生菜 4片
• #调料
• 蒜 5粒
• 姜 1块
• 番茄酱 100g
• 孜然 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺

墨西哥玉米饼 | 菜菜的美食日记的做法步骤

步骤 1

把洋葱、黄瓜切丁，蒜、姜切末备用。

步骤 2

西红柿去皮后再切丁。 热水烫一烫西红柿就非常容易去皮了

步骤 3

锅里下油，先把洋葱炒软，然后下蒜末，姜末，黄瓜和西红柿丁炒香。

步骤 4

放入牛肉末再小火炒3分钟。

步骤 5

撒入适量孜然、辣椒粉、盐、少许糖、番茄酱还有生抽调味。

步骤 6

最后再倒入少许淀粉勾芡汁。

步骤 7

把生菜垫在加热好的玉米饼内，然后再包进热腾腾刚炒好的肉酱，就可以开吃啦。

墨西哥玉米饼 | 菜菜的美食日记的小贴士

最后附上三毛在《万水千山走遍》里关于TACO的摘要： “第一次在街头看见路边的小摊子上在烘手掌大的玉米汉饼时，我非常喜欢，知道那是墨西哥人的主食“搭哥”（TACO），急于尝尝它们。“搭哥”的种类很多，外面那个饼等于是一张小型的春卷皮，淡土黄色的，它们永远不变。里面的馅放在一只只大锅里，煮来煮去，有的是肉，有的是香肠，有的看不清楚，有的猜不出来。要换口味，便换里面的东西。” 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 微信号：菜菜的美食日记（dailydiet） 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢

菜谱创建时间：2016-10-13 16:18:20