～葱烧豆腐～

作者： 嘉之小厨

用料

• 卤水豆腐 300g
• 山东大葱（葱白） 100g
• 红烧酱油 3g
• 盐 2g

～葱烧豆腐～的做法步骤

步骤 1

葱白中间破开，切成寸段（也可以切成象眼片）

步骤 2

豆腐切成厚片

步骤 3

锅里放油十五克烧热，放入葱白，炒出香味儿，下入豆腐片，放入红烧酱油和盐，加着适量清水（慢翻动，防止豆腐片破碎），中火慢炖五分钟，待汤汁完全吸干，出锅即可。

～葱烧豆腐～的小贴士

这是一道山东菜，泰安的豆腐很有名，和山东大葱，两者简单结合，简单调味，配碗🍚，一个字“香”！用卤水豆腐会更突出豆腐的香味，一定要用山东大葱，味道更加鲜甜。另外中小火炖，防止豆腐起泡，会影响口感！

菜谱创建时间：2016-10-12 19:15:12