秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！

作者： 上班族的便当

今日便当——秘制烧鸡翅便当。 可乐鸡翅和红烧鸡翅制作时间长，而且不容易成功，这道秘制鸡翅，结合了照烧和爆炒的做法，做法简单，颜色赶超红烧鸡翅，味道甩可乐鸡翅好几条街呢。绝对是我做过的最好吃的鸡翅了！ 【便当搭配】 主菜：秘制烧鸡翅 配菜：蒸甜玉米，水焯西蓝花 水果：圣女果

用料

• 鸡翅 4个
• 生姜 1片
• 大蒜 1瓣
• 小红辣椒 1个
• 玉米 半根
• 调料 食用油、盐、味精、生抽、糖、白酒/料酒

秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！的做法步骤

步骤 1

晚上准备：（用时10分钟） 1.生姜切丁，大蒜切片，小红辣椒切圈，玉米切小块，放入冰箱备用；

步骤 2

2.锅内水烧烤后，将洗净后的鸡翅放入，焯1分钟，变色后取出；

步骤 3

3.鸡翅两面各划3刀，放入冰箱备用；

步骤 4

早上制作：（用时：15分钟） 开中小火，锅热后放1勺油润锅，如果没有平底锅可放2勺，鸡翅皮多的一面朝下，煎2分钟；2分钟后翻面；这时候可以把玉米跟米一起放电饭煲里煮，以及准备酱汁（2勺生抽、1小勺糖、1小勺白酒/料酒）

步骤 5

鸡翅两面煎金黄后，推至锅边，开中火，放入姜、蒜、小红辣椒爆香，并和鸡翅一起翻炒；煎鸡翅会出油，如果油太多可控出一部分；

步骤 6

将自制的酱汁倒入，开大火翻炒，汁收一半后即可出锅；

步骤 7

大概是这个感觉~

步骤 8

装入便当盒，大功告成~

步骤 9

我放的白酒，那味道，让人相当沉醉~

秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！的小贴士

1、鸡翅不容易熟，一定要提前焯水，焯水后再划口子； 2、新手煎鸡翅可开小火，时不时看一下，以免边焦； 3、加酱汁后开大火翻炒，鸡翅会更香，新手可一直保持中火。 【营养成分】 【鸡翅】也是鸡肉中的一种，跟鸡肉一样可以提高免疫力，强身健体，相对猪肉脂肪低很多，保持身材和亚健康的上班族要多吃鸡肉少吃猪肉；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 【玉米】是减肥的代用品之一。可以防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老，尤其对抗眼睛衰老，经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。常吃玉米（主食）会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。

菜谱创建时间：2016-10-12 18:39:38