凉拌萝卜丝

作者： 静的时光9

冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方 以前我也和很多人一样很排斥白萝卜 不喜欢它的怪味道 可随着年龄增长突然口味变了 偶尔做一些伴着喝粥或吃油腻的做小菜都不错

用料

• 白萝卜
• 胡萝卜（少许只需增色）可用红椒丝
• 香菜（不喜香菜的可以小葱）生姜
• 盐、糖、米醋、花椒、辣椒

凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜胡萝卜生姜切丝 香菜切碎 辣椒切环

步骤 2

切丝后的白萝卜用盐腌制10分钟捏去多余水分 胡萝卜不用腌制 容易染色白萝卜

步骤 3

碗中码好捏去水分的白萝卜胡萝卜姜丝香菜辣椒丝

步骤 4

热锅凉油放入花椒粒 待油热后捞出花椒粒 当然你也可以不捞出花椒 但最后吃萝卜丝的时候有可能咬到它 哎呀，吐出

步骤 5

热油泼入碗中 加入适量的盐（第一次腌制时已经放了一些，这次少放） 白糖（提鲜）白醋、香油 搅拌均匀就可 对于鸡精味精我是拒绝的 您若喜欢的话可以根据自己口味加一些

步骤 6

装盘即可

菜谱创建时间：2016-10-12 11:20:52