零失误蒸鸡蛋（麦吉减肥法必备 无油简单版）

作者： MigaDuo

用料

• 鸡蛋 2
• 温开水 240～260
• 盐 适量

零失误蒸鸡蛋（麦吉减肥法必备 无油简单版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个 打到碗中 不要搅拌

步骤 2

加入温水：1个蛋需水120～130ml 120要略老一些 130要略嫩一些 图上加的250ml 也就是一个蛋125ml （ps:没有测量器的 家中吃饭小碗 大概在1/3～1/2之间的位置 就是125ml）

步骤 3

加盐 打蛋 时间越长越好 我一般打4分钟左右

步骤 4

用筛网过滤蛋液 （ps：一般过出来的都是蛋清，增肌的必备品啊，所以一般把过滤出来的蛋清用平底锅少油/无油煎一煎 也很美味）

步骤 5

用保鲜膜（也可以不用 图上的蛋就没有用 也没有气泡 不过试了一下 用了好像要凝固一些 ）蒙在碗上 上锅蒸 大火烧开后继续用大火蒸5分钟 转小火4分钟 完美出锅 可根据自己爱好加麻油或酱油（减肥者略过此步奏）

菜谱创建时间：2016-10-11 22:39:50