丝瓜荷包蛋汤

作者： 音然

在饭馆点了一个黄瓜荷包蛋汤，甚是好喝，刚好买了丝瓜就来个丝瓜版的~

用料

• 丝瓜 根据喜好
• 猪肉（增加汤的肉香） 一小块
• 鸡蛋 两个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

丝瓜荷包蛋汤的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，放入料酒盐和生粉腌制一段时间。丝瓜削皮切块，葱姜蒜切好备用

步骤 2

锅中多倒些油，待油烧到稍有白烟时，打入鸡蛋，将蛋煎至两面金黄，用铲子成小块，盛出备用

步骤 3

用刚煎鸡蛋剩下的油热锅下蒜，然后放肉炒至断生，再放丝瓜翻炒。

步骤 4

丝瓜炒了一分钟左右就往锅中加煎好的鸡蛋，水烧开后，放入盐和味精（根据个人喜欢放）

步骤 5

再煮两三分钟，放入葱段拌匀，就可以啦

菜谱创建时间：2016-10-11 12:46:15