零失败的海盐巧克力曲奇

作者： 不吃零食睡不着

用料

• 黄油 150g
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 100g
• 中筋粉 100g
• 香草精 1茶勺
• 海盐 7g
• 棕榈糖红糖 180g
• 法芙娜黑巧克力，牛奶巧克力 各100g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 3g

零失败的海盐巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

粉类搅拌均匀

步骤 3

黄油打发放棕榈糖和红糖，香草精。

步骤 4

将粉类放入打发好的黄油中搅拌均匀。

步骤 5

掰碎的巧克力块放入步骤四混合物中，搅拌均匀即可，不要一直搅拌。

步骤 6

揉成35g或者50g一个球，表面撒海盐，上下火175度。

步骤 7

这是烤2.3分钟的样子，面团自然摊开。

步骤 8

成品，烤的时间短是软曲奇，时间长是硬曲奇，个人觉得还是软的好吃。

步骤 9

送给朋友是不错的选择。

零失败的海盐巧克力曲奇的小贴士

1.我用的是柬埔寨带回来的棕榈糖，没有的可以放黄糖，黑糖，砂糖，红糖都可以。 2.面团不要过度搅拌。 3.揉成球的巧克力团放入烤盘后间隔大一些，以免后期巧克力团摊开后粘连一起。 4.我的巧克力掰的比较碎，可以块掰的大一些，揉团后表面有大块巧克力块，烤出来后巧克力大块也在表面，很好看。 5.巧克力面团揉成球后稍微撒一些海盐，增加口感，不要放太多。毕竟盐之花的海盐价格比较贵。

菜谱创建时间：2016-10-10 10:34:11