外婆牌肉丸锅

作者： Pig精的主人

一道能让我吃三碗饭的外婆招牌菜！

用料

• 新鲜猪肉 花椒
• 大蒜 鸡精
• 姜 面粉
• 豆瓣酱 鸡蛋
• 花椒粉 胡萝卜
• 豆腐 土豆
• 葱 香菇、冬菇都可

外婆牌肉丸锅的做法步骤

步骤 1

外婆提前把猪肉剁好了，剁好姜末、蒜末，加两勺豆瓣酱，适量花椒粉、混在一起继续剁、混均匀。

步骤 2

取一块豆腐的大概四分之一，用刀压碎，加入肉里面混合均匀

步骤 3

肉不多，这里加了一个小小的鸡蛋，加葱混合

步骤 4

胡萝卜、土豆，切条或者块都行，蒜、姜用刀拍

步骤 5

油适量。冷锅下油就可以。猪油更好更香。姜蒜丢进去，花椒、三勺豆瓣酱，盐适量（有豆瓣酱了，盐不需要太多，淡的话煮完再加点盐也行。）番茄可以炒也可以等会煮

步骤 6

加水加水加水……丢番茄、土豆、胡萝卜、豆腐。 中小火煮到胡萝卜能用筷子夹断，做肉丸。 取适量大小，手掌心滚一滚就圆啦～ 一个个下锅，煮熟搞定～出锅、加点葱

步骤 7

成品就酱啦！

外婆牌肉丸锅的小贴士

我不爱里面的土豆，只放了两小个，用来煮汤的。 喜欢辣的可以加辣椒、辣椒油 这一锅其实太多，够吃两三天的了

菜谱创建时间：2016-10-08 13:15:22