湘味土豆香肠焖饭

作者： 开水子

做过一颗番茄焖饭，也做过广式腊味双拼煲仔饭！前天炖土豆排骨汤的时候家里还剩了一颗土豆，昨天又正好买了香肠，今天睡个懒觉醒来也已经11：00了，干脆就来个土豆香肠焖饭咯～

用料

• 大米（两人份） 3杯
• 广式香肠（个人爱好甜味的） 一根半
• 土豆 中号1个
• 老干妈（我用的老干妈辣鸡丁油，豆豉更好吃一点） 两勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 一茶匙
• 生抽 二茶匙
• 香麻油 适量
• 香葱 一小把

湘味土豆香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘净，浸泡10分钟左右

步骤 2

浸泡大米的过程里，把土豆切丁，香肠切片，锅里起油先下土豆炒到微微变色，下香肠翻炒两三下，再依次加入老干妈，老抽，生抽，盐，关火出锅

步骤 3

把炒好的土豆香肠放到饭里，按下煮饭键

步骤 4

饭出锅的时候放香油和香葱，拌匀

湘味土豆香肠焖饭的小贴士

1.煮饭的水要比平时的少一些，土豆香肠炒好了以后会有油，水放多了饭会太软，不好吃了！ 2.如果家里有之前剩下的汤，可以把汤一起放进饭里，当煮饭水，焖出来更好吃！ 3.喜欢更辣的，炒香肠的时候可以少放盐，等饭出锅的时候加两勺剁辣椒！

菜谱创建时间：2016-10-06 13:53:47