什锦素馅饱满水饺--假日待客最拿得出手

作者： 大同慧慧爱美食

人有界，食无边，一款家喻户晓的饺子，在你的手中会变得与众不同，假日无论是自己享受还是款待亲朋，都是最拿的出手的，也能显出主妇们的精心和用心。

用料

• 饺子粉 750g（假日8-10个人的量，大家酌情）
• 干地皮菜或木耳 25克左右
• 香菇 10颗左右
• 豆腐皮 大约200克（两张）
• 胡萝卜 1.5根
• 鸡蛋 6颗
• 韭菜 1斤
• 姜 1块
• 大葱 2根
• 麻油或色拉油 香油 老抽 盐 鸡精 花椒粉 适量

什锦素馅饱满水饺--假日待客最拿得出手的做法步骤

步骤 1

用凉水和好面盖上盖子，静置在一角。想吃软点的就多放些水，想吃硬点的就少放些水，大家酌情啊。

步骤 2

每次做饺子都有停不下来的感觉，我做了几种彩色的皮，这是胡萝卜汁和菠菜汁的混搭哟

步骤 3

这是菠菜汁和原味的混搭，这次就着重给大家介绍原味的哈，以后会慢慢见面哈

步骤 4

接着就是准备内馅的时候啦：地皮菜、香菇、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋（鸡蛋需要炒熟）、韭菜，姜和葱，剁碎放在一起。

步骤 5

加调料啦：麻油或色拉油、香油、老抽、盐、鸡精、花椒粉适量，大家千万别问我适量是多少啊，喜欢咸的就咸点，喜欢淡的就淡点哈，各显神通的时候到啦。

步骤 6

擀皮的那步没来得及拍就直接到嘴啦，蘸上各种小料，绝对能打开你的味蕾。

什锦素馅饱满水饺--假日待客最拿得出手的小贴士

1：素馅饺子如果有韭菜的话最好在拌馅时先放油就不会出那么多的水了 2：煮饺子时在锅里放几段大葱可以防止饺子皮破洞洞 3：只要打开你的想象就没有你做不到的，静下心来好好享受从你手中开出的花吧！

菜谱创建时间：2016-10-05 21:05:22