养脾“东坡粥”

作者： 故园西梅

佛医堂看到的方子，转过来供参考。 “药王”孙思邈在《千金方》提出：“凡欲治疗，先以食疗，即食疗不愈后乃用药尔。”而脾为人体后天之阳，养生必须重视养脾，今天推荐一款秋冬养脾经典膳食：东坡粥。 我们都知道"东坡肉"，却很少有人知道"东坡粥"，重要的是后者才是苏东坡的养生之宝。苏东坡很懂医，他和沈括一起还出过一本《苏沈良方》，自然对自己的养生在行又在意。他的养生之道中有一条就是吃芡实，把煮熟的芡实，放在嘴里缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下，每天吃10至30粒。而且还用芡实煮成粥，称之"粥既快养，粥后一觉，妙不可言也"。 “东坡粥”具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。 如果有明显的脾虚肾虚症状，腹泻严重，包括孩子的秋季腹泻，只要这个腹泻不是因为细菌感染，不是急性胃肠炎，大便也没有恶臭，这样的粥一周最好喝三五次。

用料

• 芡实 60克
• 红枣 10克
• 花生 30克
• 山药 15克（选用，可略）
• 茯苓 15克（选用，可略）
• 大米 60克

养脾“东坡粥”的做法步骤

步骤 1

芡实先在铁锅里炒一下，不要炒糊，颜色稍晚深一点就行

步骤 2

淘洗后倒入锅中预约时间

步骤 3

早晨起来，加入红糖或黑糖（我没加糖），开吃，吃出精气神来😏

养脾“东坡粥”的小贴士

1.芡实熬在粥里，30-50克也够了 2.可以不放大米，芡实60克 3.芡实可以提前浸泡半天，熬出来更软糯

菜谱创建时间：2016-10-05 07:21:09