榴莲芝士蛋糕

作者： 打怪小精灵

从前，闻到榴莲味，偶都是捏着鼻子跑开 家里大小两个男人都爱吃 不知从何时起，偶也开始爱上了它……

用料

• 淡奶油 200g
• 奶油奶酪 180g
• 消化饼干 80g
• 黄油 40g
• 吉利丁粉 一大勺
• 牛奶 50g
• 榴莲 200g
• 白糖 40g
• 六寸活底模

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液态。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。饼干碎和黄油拌匀，装入活底模具用勺子底压实。放入冰箱冷藏。

步骤 2

牛奶泡软吉利丁粉

步骤 3

奶油奶酪和榴莲加入剩下的牛奶，放入料理机打成非常粘稠的糊

步骤 4

淡奶油加入白糖用电动打蛋器打发成粘稠的糊状，粘稠度和刚刚做好的奶酪糊相当即可

步骤 5

吉利丁粉溶液加入榴莲奶酪糊中拌匀，再拌入淡奶油糊中，拌匀后倒入铺了饼干的模具中，抹匀表面，震出气泡。放入冰箱4小时。

步骤 6

用吹风机略吹模具外侧，脱模，按照自己的喜好装饰即可。

榴莲芝士蛋糕的小贴士

吉利丁粉溶液放置一段时间后可能会凝固，使用时要先隔水加热成液态再加入奶酪糊中。

菜谱创建时间：2016-10-04 20:22:08