黑巧夹心蛋糕圈

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨烘培达人-水里的鱼 Chefmade学厨 小曲奇12连蛋糕模（WK9034）

用料

• #材料
• 低筋面粉 40g
• 玉米淀粉 15g
• 细砂糖 15g
• 盐 1g
• 牛奶 35g
• 黄油 30g
• 泡打粉 2g
• 全蛋液 20g
• #黑巧克力
• 黑巧克力 40g
• 牛奶 20g
• 糖粉 4g

黑巧夹心蛋糕圈的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖和盐打发至变白

步骤 2

全蛋液分次加入，打发均匀后倒入牛奶拌匀

步骤 3

筛入粉类

步骤 4

拌至无干粉

步骤 5

面糊装入裱花袋

步骤 6

黑巧克力40克隔水融化，加入牛奶20克、糖粉4克拌匀，装入裱花袋

步骤 7

先在模具里挤入一层面糊，挤上一圈巧克力，再盖上一层面糊

步骤 8

烤箱180度，中层上下火，8-10分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）

步骤 9

还可以在表面用巧克力装饰

黑巧夹心蛋糕圈的小贴士

1、 黑巧夹心的分量按个人口味调整，也可以就不用夹心 2、 如果要做可可味的，可以将低粉40克调整为低粉35克、可可粉5克

菜谱创建时间：2016-10-04 17:30:30