红烧辫子鱼

作者： 阿宝妈咪

用料

• 辫子鱼 三条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 半头
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 红糖 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 白糖 少许
• 醋 适量

红烧辫子鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，去鳞

步骤 2

将葱姜蒜等调料切好，与料酒、生抽、醋、老抽、红糖、白糖放入小碗内备用

步骤 3

用生姜片擦锅，以免煎鱼时粘锅

步骤 4

大火热锅，锅中倒入凉油，加热后放入花椒、八角炒香，放入辫子鱼煎至两面金黄，倒入小碗中的调料，加水，水要一次性加够，大火炖，最后收汤，装盘，撒少量蒜沫、香菜沫，完成。

菜谱创建时间：2016-10-04 16:19:06