白色恋人

作者： RichterLicht

白色恋人巧克力是每一位前往日本旅游的人一定会买的东西，至少据我所知我的许多友人前往日本旅游时都一定会买，而且还是限量购买的，也有不少朋友还特地趁我回国时，要求我带一些白色恋人的饼干 但其实它的制作方式也并不是很难，关键在于有没有耐心，当然如果你和作者一样懒，那还是拜托朋友从日本带吧，哈哈哈哈哈……

用料

• 低筋面粉 115g
• 打散的鸡蛋液 35g
• 黄油 115g
• 玉米淀粉 35g
• 糖粉 90g
• 淡奶油 20g
• 盐 少量
• 白巧克力 60g
• 黄油 15g

白色恋人的做法步骤

步骤 1

首先准备淡奶油，鸡蛋液和糖粉

步骤 2

将淡奶油，糖粉，鸡蛋液混合搅拌均匀成蛋奶液状

步骤 3

黄油微波炉加热或隔水加热融化

步骤 4

融化的黄油和蛋奶液混合均匀

步骤 5

低筋面粉和玉米淀粉提前过筛

步骤 6

过筛的面粉和淀粉加入到黄油蛋奶液中，搅拌均匀，此时预热烤箱170度

步骤 7

烤盘铺上烘培油纸，放上瓦片酥模具

步骤 8

用2.5ml的液体小量勺，挖一勺饼干脆面糊，放在瓦片酥模具中，一个差不多刚好就是一个2.5ml液体小量勺的份量

步骤 9

另外准备一张烘培油纸，铺在瓦片酥模具上，用钢尺或者抹刀将瓦片酥模具里的面糊擀平，然后轻轻揭开上面一层烘培油纸，拿开瓦片酥模具，入烤箱烘烤7～8分钟

步骤 10

烤好的饼干放凉，在这期间，我们来做夹馅，白巧克力和黄油混合融化，装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个小口

步骤 11

取一片放凉的饼干，挤上适量的白巧克力内馅，和另一片合在一起

步骤 12

完成～

白色恋人的小贴士

1、这种饼干麻烦的地方在于塑形，因为只有足够薄才会好吃，其他的馅料混合，内馅制作都不算难 2、在饼干糊塑形时，其他的饼干糊偶尔会有一点儿黄油分离的现象，所以要时不时的搅一下 3、白巧克力内馅比牛奶巧克力更容易凝固，特别是天气冷的时候，因此要趁热挤内馅 4、烤箱的时间根据每个烤箱的功率不同决定，第一次烤最好可以看着烤，以免烤焦

菜谱创建时间：2016-10-04 13:08:28