海带黄豆芽

作者： 奇迹-75

我家最受欢迎的菜，每次都光盘，一点不夸张，很好吃

用料

• 海带 适量
• 黄豆 适量
• 五花肉 适量
• 八角 一颗
• 葱 适量
• 蒜 三粒
• 盐 适量
• 面酱 适量
• 酱油 适量
• 老抽 少许调色用
• 干辣椒适量 炸辣椒油

海带黄豆芽的做法步骤

步骤 1

海带和黄豆提前一晚泡上，第二天就可以用了，泡好的海带切丝备用，葱丝蒜片准备好

步骤 2

海带焯水沥干备用

步骤 3

肉也切好备用

步骤 4

锅烧热放油，如果可以吃辣的，这步加入红干辣椒爆香，油比平时多一点点，海带喜油，油烧热加入一颗八角再加入蒜片和五花肉，肉炒变色再放葱

步骤 5

加酱油、面酱和少许老抽，老抽是调色的，继续翻炒均匀，这个菜最后炒好应该是颜色比较深些的

步骤 6

然后把海带倒进去继续翻炒片刻

步骤 7

再把黄豆倒进去翻炒片刻

步骤 8

翻炒一会加入适量水，没过菜就可以，盖好锅盖，大火烧开转中小火，炖一会就加盐，继续盖盖子炖到黄豆熟了就可以大火收汤，汤要留一些，不要收干

步骤 9

炒好出锅装盘，再配一碗辣椒油浇在上面就可以了，因为我家有小朋友不能吃辣的，我都炒好后分出一些另外浇辣椒油，也可以在之前炝锅时候加，每次炒这个菜都会吃光，真的很好吃

菜谱创建时间：2016-10-02 07:44:35